کشتار%20برای%20مردم
حیدر رضایی

کشتار برای مردم


در روزهایی که پایداری اقتصادی و حفظ امنیت غذایی، مهم‌ترین مأموریت کشور در برابر فشارهاست، مجتمع کشتارگاهی زربال وابسته به بنیاد مستضعفان در استان مازندران به عنوان سنگری حیاتی، تپش قلب تولید را حفظ کرده است. این مجموعه با درک حساسیت شرایط کنونی، بدون لحظه‌ای توقف، ظرفیت کشتار روزانه 32 هزار قطعه (معادل 75 تن گوشت مرغ) را برای تأمین نیاز مردم و حفظ آرامش بازار به کار گرفته است. در حالی که شرایط جنگی و فشارهای خارجی، تهدیدی برای اشتغال و معیشت به شمار می‌رود، ایستادگیِ کارگران و متخصصان این واحد باعث شده تا نه تنها چراغ تولید روشن بماند، بلکه معیشت مستقیم و غیرمستقیم بیش از 3000 نفر در منطقه تضمین شود. این حضور متعهدانه در خطوط تولید تمام‌اتوماتیک و پایبندی به بالاترین استانداردهای کیفی (رتبه A)، نشان‌دهنده آن است که کارگران ایرانی حتی در سخت‌ترین برهه‌ها، صیانت از سفره هموطنان خود را رها نمی‌کنند. تولید محصولات متنوع، از قطعه‌بندی‌های تازه تا فرآورده‌های جانبی صادراتی در این مجتمع، فراتر از یک فعالیت تجاری، نمادی از خودکفایی و پایداریِ فناورانه در قلب مازندران است. این مجموعه همچنین ب







درخت%20کنار%20در%20بینش%20قوم%20بختیاری
معصومه باقری

درخت کنار در بینش قوم بختیاری


پرستش درختان کناردر اقوام بختیاری به جهان باستان برمی گردد.ملتهای پیش ازمیلاد مسیح، عناصرطبیعت را خدا می دانستند و بختیاری ها نیز آفتاب، چراغ،آب، و بیشتر درختان کنار خصوصا کنارهای حومه شهر ودر جوار امامزادگان را تجلی خداوند روی زمین می دانند و تقدس و احترام خاصی برای آنها قائل هستند.کنار یاسدر که در قرآن و ادبیات فارسی مفهوم نهایت قرب الهی را دارد، درشکل گیری تفکر بختیاری ها نقش مهمی ایفا می کند.کنارها بعنوان منبع مهم حیات و شفاف عامل باروری و بخت گشایی به شمار می آیند. زنان به شاخه های کنارهای دخیل می بندند.دخیل ها شامل مو، پارچه های سبز و کاغذهایی حاوی نیایش هستند، حتا هنگام قطع کنارها قربانی تقدیم می کنند.باگسترش شهرنشینی این سنت‌ها تا حدی تضعیف شده اما هنوز درمناطق اصیل، بختیاری ها درختان کنار را در جایگاه الهه می ستایند تا میراث گذشتگان آنها با تلفیقی از متریالیسم و مذهب به حیات خود ادامه دهد. مستند زیر درطول دو سال بر اساس مشاهده، مطالعه و تحقیق میدانی با مردم بومی بختیاری تهیه و عکاسی شده است.